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打印手抓羊肉的做法 -sbobet利记
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用料:
羊肉(腰窝肉)
1000克
姜
10克
香叶
2片
八角
一瓣
葱
5克
蒜
一瓣
青辣椒
少许
生抽
10克
辣椒油
10克
香油
少许
料酒
少许
椒盐干料
10克
小贴士:
手抓肉一定要选腰窝肉,带筋膜的有嚼劲!蘸料可根据自己的口味调,放的材料可以随意,还有直接蘸蒜泥或者精盐的!
做法:
1.
买回羊肉洗干净
2.
锅中放水,倒入少许料酒,羊肉放里焯水去血沫去腥
3.
煮10分钟捞出,用凉水冲干净
4.
放入电压力锅内,放适量水,放入八角,香叶,姜
5.
盖锅按煮肉键,开始煮羊肉
6.
葱,辣椒,蒜,都切碎,准备辣椒油
7.
把葱,蒜,辣椒,辣椒油,香油,放入一个盘中,倒入生抽,调成酱汁
8.
再准备一个有芝麻孜然的椒盐料,这个也做蘸料
9.
待高压锅自动停止工作,气阀下落,开锅,羊肉煮好了
10.
捞出来凉一会,手撕成条,筋膜的地方用刀切
11.
摆盘,喜欢哪个蘸料就开动吧!
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