鲫鱼:利尿消肿
黑豆:利水
1.准备好食材备用
2.鱼清洗干净备用
3.鱼划两刀，黑豆泡软，生姜切片备用
4.鱼，下盐，下油下料酒腌一下
5.热锅
6.下油
7.下鱼煎
8.煎至两面金黄
9.另起锅烧水，下黑豆
10.下姜片
11.锅的水烧开
12.把煎好的鱼放下汤锅
13.鱼放下锅熬煮
14.下料酒
15.盖上盖子中火熬煮
16.熬了二十分钟
17.下盐调味
18.再熬十分钟
19.熬好的汤
20.出锅，准备开始喝了
黑豆经过泡发，容易煲烂出味，费时短。
如果时间不够，但又想汤水奶白鲜美，可将鲫鱼用小火煎透一点后，直接将冷水倒入锅里，沸腾十几二十分钟鱼汤就很白很白了。
一般人们宰鱼都会刮鳞抠鳃，除去肠脏，但却不知去掉鲫鱼的咽喉齿（位于鳃后咽喉部的牙齿），其泥味很重，影响汤水的鲜味，因此宰鲫鱼时应去掉。