花生:养胃
苹果:养胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将花生米和芡实洗干净，用清水泡发。
2.将鸡肉剁成块状。
3.将鸡肉和料酒放入凉水锅中，开大火将鸡肉煮五分钟。同时汤锅中添半锅水，开大火将水烧开。
4.将苹果洗干净切成块。
5.葱和姜切成片。
6.把煮好的鸡肉捞出来放入汤锅中，同时放入花生,苹果,葱,姜,十三香,胡椒粉,芡实，锅再次煮开时转文火炖一个小时。
7.苹果花生芡实鸡汤炖好后，放入香油,盐和鸡精调味即可。
8.成品图。
鸡肉过水可以去除鸡肉的血腥味。煮过的鸡肉捞出来要放入开水锅中，这样煮出来的鸡肉不会老。