1.油皮食材秤重备用
2.油酥食材秤重备用。
3.将油皮和油酥和成面团松十分钟。
4.油皮分成15个剂子。
5.油酥也分成15个。
6.用油皮把油酥包起来，虎口收圆，收口向下松弛五分钟。。
7.把包好的剂子擀开，上边向上擀开，下面向下擀开。防止破酥。
8.擀开卷成牛舌状盖保鲜膜松弛十分钟。
9.重复一边步骤7.8。盖保鲜膜继续松弛十分钟
10.把紫薯加入炼乳分成15个剂子。
11.剂子中间压一下，两头压中间。
12.包上紫薯馅儿。
13.虎口收好口，收口向下
14.放进烤盘，刷蛋黄油，中间切十字。
15.烤箱上下火180度烤25分钟即可。
出炉了。酥酥的，好吃
烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气定。