排骨:养血 胡萝卜:健脾 天麻:平肝、祛风通络、止痉
1.准备好食材,姜切片
2.锅里烧水,倒入排骨焯水,血水没有了就可以捞起来
3.捞起来洗干净浮沫
4.倒入锅中、放入姜片,熬汤
5.汤变开始慢慢变奶白了,放入天麻
6.倒入胡萝卜
7.放入枸杞
8.放入盐,胡萝卜熬软了起锅
9.装入碗中,完成
10.完成
1、焯水这个过程可以有效去除排骨的血腥味;2、炖排骨时应该一次加足清水,否则会影响汤味;3、天麻可以切片效果更好
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