1.材料集体照 :糯米粉 150g,玉米淀粉50g,糖 25g,油15g,牛奶 250g,柠檬汁(没有可以不放)、豆沙、椰蓉丝适量。
2.
将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。
3.加入几滴柠檬汁,搅拌一下,进微波炉高火1分钟,取出搅拌,再进微波炉1分钟,再搅拌……
4.如此反复多次,直到面粉熟透,我用了7分钟。 刚出炉的糯米面团太烫也粘,待不烫时,带上橡胶手套,手套上还要抺点油,将面团揉成光滑,多揉一会吃起来较q。
5.
将糯米面团揉成长条,分成若干等份
6.
将每一小份再攥攥紧紧,也是为了更加q。
7.
取一份,按成圆饼,放入豆沙,揉成圆球。
8.
裹上椰蓉丝,放在小纸盒中,大功告成。
1.刚出炉的糯米粉团太烫也粘,待温了以后,带上橡胶手套,并在手套上抺点油是很好操作的。
2.熟透的糯米粉团要多揉捏,吃起来较q。
3.根据你家的微波炉的火力调整时间,每次入炉时间不要太长。
4.糯米一次不要吃多。