茄汁烤肉眼牛排

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健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

肉眼牛排 180克
橄榄油 适量
番茄沙司 2大勺
红酒 1大勺
黑胡椒粉 少许
少许

茄汁烤肉眼牛排的做法-sbobet利记

  • 1.先将肉眼牛排放在盘里自然解冻;

  • 2.平底锅中倒入少许橄榄油,晃动锅子使油均匀地挂满锅内;

  • 3.油烧热后改小火,放入牛排;

  • 4.煎至一面上色后翻过来煎另一面;

  • 5.烤箱预热,设上下火,220度;将烤盘中摆上锡纸,放上煎过的牛排;

  • 6.送入烤箱中层,烤10-15分钟即可关火;

  • 7.把烤好的牛排摆入盘中待用;

  • 8.将圣女果切成小兔子的造型备用;

  • 9.将烤盘内的油汤汁倒入小碗,加入盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅拌均匀;

  • 10.将搅拌均匀的汤汁倒入平底锅中,小火煎热;

  • 11.待汤汁煮沸、收汁浓稠后关火;

  • 12.用勺子舀出酱汁,浇在烤好的牛排上即可。

  • 13.放上兔子造型的圣女果做点缀,一份焦香肉嫩的茄汁烤肉眼牛排就可以上桌啦!

小贴士

1.煎牛排时间不宜太长,否则肉质会老,只要看到表面上色即可。
2.烤制后的牛排会略有焦香的感觉,烤的时间越长,牛肉就越焦酥,可以根据自己喜好和所选牛排的大小自行调整时间

本菜谱由紫水晶-静等花开上传

茄汁烤肉眼牛排的家常做法

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