猪肉:养血
白糖:活血化瘀
1.准备好所需材料，我这是自制的泡长豆角，如果大家使用外面买的，多清洗几次
2.豆角切成约1厘米的段，姜蒜切末，青红辣椒切小段，肉肉切成小丁
3.把肉丁加生抽，淀粉，白胡椒，盐腌制十分钟入味
4.锅里加适量的底油，至油热
5.油温达到五成热，滑入肉丁煸炒
6.待肉丁没有水份，微黄盛出待用
7.锅里留底油，放入姜蒜末，青红椒，小火炒出香味
8.转大火，快速倒入豆角，翻炒几下
9.接着快速倒入刚炒好的肉丁，加点白糖，味精，快速翻炒均匀，出锅
10.装盘，就大功告成
在下入酸豆角时就一定要快炒，因为豆角炒太久没干，会很发酸，没了脆感。买来的豆角一定要多洗几次，因为太咸，这道菜不需要另外加盐，做咸鲜口味的菜，加白糖为了提鲜，但不能多，要不就变了味了