黄豆:利水
1.黄豆洗干净挑出坏豆,用清水泡浸4小时以上。倒入电压锅中,压15分钟,消气后,倒出沥干水分备用。
2.番茄洗干净,切成小块。
3.热锅下油,油烧至6成热时,倒入番茄。翻炒,炒到番茄有点呈糊状时,加入砂糖。
4.翻炒均匀,加入黄豆。
5.加入番茄沙司。最后加入适量清水或高汤。
6.盖上锅盖,中小火煮至收汁。
7.装碟即可开吃。
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