1.把600克面粉分成两份,分别倒进面粉里揉成光滑的面团。
2.把揉好的面团用盘子装好盖上保鲜膜,醒发至三陪大。
3.把醒好的面团倒在按板上,两色面团重叠用擀面杖擀薄。
4.然后把擀薄的面卷成圆的长条,切成小剂子。
5.把小剂子放在摸油的盘子上(我家的油纸用完了,所以直接蒸)锅里水烧开上锅蒸15分钟,焖5分钟
这款俄罗斯伊古道雪花面粉,面筋强而富有弹性,质地较硬,蒸馒头面粉和水的比例为1:1最好。
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