五花肉:润燥 西芹:低蛋白质 豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.洗净备好奥莱奥原生橄榄油和所需食材
2.豆腐切成三角块,备用
3.五花肉切片,西芹切成小段备用
4.起锅放入奥莱奥原生橄榄油
5.放入五花肉煸炒出油,锅底放入少许盐
6.放入豆腐块,煎至两面金黄
7.放入豆瓣酱和姜末,炒出红油,再翻炒均匀
8.放入适量清水、西芹、老抽、胡椒粉拌匀煮沸,焖3分钟
9.3分钟后,淋入生抽,翻炒均匀即可
10.成品图
豆腐放入锅中煎的时候,尽量不要翻拌,煎至底部变色后再翻面,这样不容易碎。
又到周末,终于有机会可以吃brunch了
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