五花肉:润燥
1.准备食材:五花肉洗净切成块,大约3cm宽大小,生姜切片,小葱一半切段,一半切成葱末。
2.将切好的五花肉放入锅内倒入适量的水没过五花肉即可
3.大火煮至微沸时,倒入2勺料酒,待煮沸后关火,将五花肉洗净备用
4.锅内放入小葱段和生姜片铺底
5.倒入焯过水的五花肉
6.将五花肉煎制略微出油,香气飘出
7.倒入2勺味达美臻品料酒
8.倒入2勺六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油
9.倒入2勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
10.翻炒均匀尽量将所有的五花肉染上酱汁
11.倒入600毫升清水没过五花肉
12.盖上锅盖大火煮开之后转中小火炖煮40分钟
13.打开锅盖转大火收汁
14.待汁水变得浓稠之后撒上葱末即可关火
15.低盐低糖会抖的五花肉,超级下饭
五花肉油脂含量比较高,可以选用不粘锅进行煸炒,通过热将油脂逼出来,这样做的肉更香。