鸡蛋:润燥
酱油:活血化瘀
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备食材,鸡蛋打入碗中,葱切碎,虾仁去虾线洗净
2.虾仁中倒入味达美葱姜料酒
3.放入胡椒粉搅拌均匀,腌制一会
4.鸡蛋打散倒入温开水搅匀
5.鸡蛋液过筛
6.鸡蛋液放入开水锅中,盖盖中小火蒸5分钟
7.放入虾仁继续蒸5分钟
8.取出虾仁,将虾仁摆放在蛋羹上
9.倒入芝麻油
10.倒入六月鲜轻12克轻盐特级昆布酱油
11.撒葱碎,继续中小火蒸1分钟即可
12.上桌了
鸡蛋和水的比例是1:1.5,蒸蛋羹不能用大火,过筛蛋液可以使蛋羹更细腻