丝瓜:解毒
木耳:养血
胡萝卜:健脾
1.主辅料：丝瓜、木耳、胡萝卜、青椒、洋葱。
2.丝瓜去皮洗净，切小滚刀块。
3.把木耳、胡萝卜、青椒、洋葱改刀切片或丁。
4.起锅热油、放入葱、胡萝卜煸炒，至胡萝卜断生。
5.放入丝瓜、木耳炒匀。
6.加入少许清水，煨制2分钟，至丝瓜熟。
7.放入青椒，加盐调味。
8.放入洋葱翻炒均匀。
9.加味精提鲜，最后稍一收汁即可。
10.出锅装盘。
【举一反三】：
可以用其它任意材料更换，颜色搭配合适、数量一般至少要3种以上。
比如：黄瓜、角瓜（西葫芦）、藕、西兰花、菜花、西芹、火腿肠…….等等。