猪肉:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
洋葱:利水
1.主要食材：腐竹鱿鱼丝；辅料等
2.主要调料：盐、郫县豆瓣、胡椒等
3.腐竹用温开水泡发，洗净、切段备用；鱿鱼丝泡发，洗净备用；猪肉切丝，用盐淀粉拌匀备用；青、红椒、洋葱、姜、蒜均切丝备用
4.锅烧热，倒入油，肉丝泡嫩油，盛起备用
5.锅中余油，爆香姜蒜洋葱，倒入腐竹翻炒
6.加入鱿鱼丝，翻炒均匀；加少量盐、胡椒、生抽炒匀
7.加入郫县豆瓣，避免粘锅，加丁点水，炒匀
8.倒入滑好的肉丝，快速翻炒均匀
9.加入青、红椒，炒至断生
10.调好味，盛起，装盘
腐竹为豆制品，具有和大豆一样的营养价值，有高血尿酸症和痛风症患者尽量少吃。