腊肉:保护神经系统
青豆:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.青豆焯下水，捞起过冷水，沥干。
2.冬菇提前泡发，切丁。
3.腊肉隔水蒸20分钟切丁
4.红辣椒洗净去籽去筋切丁
5.准备工作完成了
6.小火、温油，锅中放入姜末，扒拉一下。
7.再放入放入腊肉丁，至炒出香味。
8.加入香菇丁炒2分钟。
9.加入焯过水的青豆翻炒均匀。
10.加凉水没过青豆香菇至烧开转小火，闷10分钟。
11.加入红辣椒丁、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。
温馨提示：
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食青豆。