菠菜:养血
金针菇:活血化瘀
白糖:活血化瘀
1.菠菜、金针菇。
2.金针菇开水里烫软后过凉。
3.菠菜开水里烫变色后过凉。
4.金针菇切小段。
5.菠菜切小段。
6.菠菜、金针菇放在容器里，加入适量盐、白糖、米醋、香油、鸡精拌匀即可。
温馨提醒：有人不喜欢吃菠菜，觉得菠菜有涩涩的感觉，那是因为菠菜中含有草酸，食用后会影响人体对钙质的吸收。尤其是正在生长发育的小朋友，如果经常吃有草酸的菠菜，可能会引起钙质缺乏症。不过，只要把菠菜放入开水中烫一会，约有80％的草酸就会溶解在水里了。再拿出做各种美味的菜肴，既去涩味又去草酸。
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