田螺:利水 紫苏:活血化瘀 酱油:活血化瘀
1.主要材料图。
2.田螺洗净,紫苏取叶,葱姜蒜辣椒切末。
3.热锅,放油。
4.热油爆辣椒末和一半的姜蒜末。
5.放入田螺翻炒。
6.加入紫苏翻炒。
7.加入花雕酒。
8.加入酱油和盐,大火焖煮2分钟。
9.加入另一半的姜蒜末和全部的香葱,翻炒出锅。
有壳的田螺不易入味,所以盐份比一般炒菜要多放些。
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