鲈鱼:护眼明目、抗癌防癌
1.准备好鲈鱼和日本豆腐，还有葱、姜。
2.把豆腐分成均匀的大小，改菊花刀后放入水中，以免破碎。
3.鲈鱼洗净，一分为二。（太长了不好煮）
4.先热锅，再热油，然后放入葱姜丝炒香。
5.放入鲈鱼，煎至两面金黄。
6.加入适量的开水。
7.然后加入豆腐。
8.盖上盖子，水开后转中小火炖20分钟左右。
9.调入少许盐，加入几颗枸杞，再煮3到5分钟即可。
诗心片语：
1：豆腐切菊花刀的时候要专心，切断一刀的话，花朵就不完整了。
2：煎鱼前，要先热锅，再热油。这样在煎是时候才不会粘锅而导致鱼皮不完整。
3：水量要一次加好，不建议中途加水。
4：水开以后记得转中小火炖，这样汤汁会很浓绸而且奶白。