鲫鱼:利尿消肿
娃娃菜:养胃
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.鲫鱼宰杀好，在鱼身两边割几刀，更快熟。
2.用厨房纸巾去水分。
3.娃娃菜洗净切长条。
4.姜切丝，蒜切片。
5.平底锅烧热。
6.下鲫鱼翻煎。
7.煎至两面金黄。
8.加入姜蒜。
9.倒入一匙料酒。
10.另取锅烧开水。
11.把鱼倒入开水锅，大火煮约8分钟。
12.鱼汤奶白后加入娃娃菜在煮2分钟，至娃娃菜变软即可，加少许盐、鸡精、胡椒粉调味，关火。
13.撒点香葱、香菜，香味四溢的鲫鱼汤出锅了。
鲫鱼下锅后一面煎至金黄再翻煎另一面，不要频繁去翻动，煎至两面金黄即可下水煮，煮的时候要大火煮出来的鱼汤才会白。