姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
葱白:解毒
1.葱白切葱片，姜蒜切末
2.秋葵洗干净斜刀切片
3.切好所有的秋葵，准备好泡发的木耳
4.肉馅儿准备好
5.锅中放足量水加盐煮沸，放入黑木耳和秋葵焯水
6.然后盛出来过凉水，沥干备用
7.炒锅放油烧七成热，放入葱姜蒜炒香
8.倒入肉末翻炒
9.炒至肉沫变白，出来香味时，加入料酒，黄豆酱，耗油
10.快速翻炒均匀，使肉沫上色
11.倒入备好的秋葵和黑木耳
12.炒匀后加1小碗开水
13.大火烧开锅，快速翻炒收汁即可
14.出锅装盘
15.下饭菜哦
1.秋葵和黑木耳提前焯水，可以去除木耳上面的杂质，和秋葵的细绒毛
2.秋葵和黑木耳焯水时间不要太长，否则会影响口感，加盐焯水，色泽会更亮一些
3.炒菜的整个过程要用大火快炒，时间太长，秋葵会烂掉的，不但影响品相，也影响口味