粽子的做法

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健康功效

糯米:养胃
葡萄干:活血化瘀

食材用料

芦苇叶 40张
绵线绳 若干

粽子的做法的做法-sbobet利记

  • 1.采好芦叶,市场上也有售,开水焯一下,头尾剪去少许

  • 2.将糯米洗净浸泡半小时左右,再沥去水分,如果加赤豆花生之类,要提前8小时浸泡,沥干水分与糯米混合即可。(我赶做菜谱没有加这些,我自己也喜欢吃纯糯米粽,有芦叶的清香。)

  • 3.一次取3~4张芦叶,少许重叠并排放好,卷成圆锥状,左手持芦叶右手卷

  • 4.倒满糯米,用手轻轻敲打,让米尽量装实

  • 5.这时要注意手法:换作右手拿粽体,左手的中指和无名指的叉口轻轻托在椎体中下部,右手将椎体以外的芦叶盖上

  • 6.从外侧往下轻轻的折一圈,按紧

  • 7.取一根约三十厘米长的绳子捆起来,系紧

  • 8.逐个做好

  • 9.放入电饭锅加入没过粽子1厘米的水,第一开稍有沸腾就断电焖10分钟,之后再烧两开每开都要炖10分钟左右。最后焖一小时左右

  • 10.出锅摆拍

  • 11.再来一张

小贴士

1.芦叶焯水是为了软化增加韧度,否则非常容易坏,但是时间不能长会失去芦叶的清香。2.包的馅儿可以灵活改变,可以放花生、枣子,也可以做咸味儿的:香肠的腊肉的都可以。3.第一开不能大火炖,否则要胀包。4.吃时蘸点白糖或者蜂蜜非常不错哟!

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粽子的做法的家常做法

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