猪肉:养血
胡萝卜:健脾
料酒:活血化瘀
盐 | 鸡粉 |
老抽 | 生抽 |
沙茶或五香粉 | |
生粉 | 生粉 |
1.准备好所有的材料
2.猪肉,胡萝卜用料理机打碎备用
3.猪肉加入盐,鸡粉,生抽,老抽,沙茶,生粉,料酒拌匀
4.加入胡萝卜搅拌均匀
5.加入葱搅拌均匀
6.拌好的肉馅
7.豆腐皮洗干净放平
8.铺上肉馅
9.卷成一圈
10.锅中放水烧开,大火蒸15分钟左右
11.蒸熟后取出切厚片
12.碗里调好淀粉水
13.放锅里加热成芡汁,淋到蒸好的肉卷上就可以食用了
14.成品图
肉馅的咸淡可以根据口味来增减盐和生抽的量