豇豆:健脾
八角:理气、止痛、温阳
花椒:除湿
1.豇豆摘去两头，洗干净，从中间切一刀
2.锅里水烧开，放入豇豆煮熟，捞出，不需要煮太烂。后面还要入油锅翻炒。
3.快速用冷水冲凉
4.凉了后，捞出来，沥干水分，备用
5.准备好生姜末，干辣椒段，蒜瓣，八角，葱段合少许
6.炒锅里加入适量的食用油，先放入八角，干辣椒和花椒小火炒香
7.然后加入生姜，葱段，蒜瓣一起翻炒
8.最后加入事先准备好的豇豆入锅，大火一起快速翻炒，加少许盐，糖，鸡精，调味，最后淋上一些麻油，就可以出锅了
9.香辣适中，美味可口的一道素菜就成功了！
10.干煸豇豆成品图！
1，豇豆一定要煮熟，豆类不煮熟吃了对身体非常不好。不过因为最后还要入炒锅翻炒，所以用开水煮的时候不要煮太烂，太烂了影响口感。
2，可以根据自己家的喜欢加一点别的调味料。不管做什么美食，只有适合自己家口味的才是最好的。