鸡胗:健胃消食、涩精止遗
鸡肝:明目
鸡心:护眼明目、抗癌防癌
1.如图所示：准备好鸡心，鸡肝，鸡胗
2.如图所示：主要材料，宝鼎糟卤一瓶
3.如图所示：把鸡杂全部洗干净
4.如图所示：把鸡胗用刀划几下，这样泡糟卤的时候入味
5.如图所示：汤锅里加入适量的水，倒入洗干净的鸡杂，加入料酒，生姜片，葱段和少许盐，大火煮开后转小火炖熟。
6.如图所示：把煮熟的鸡杂捞出来。
7.如图所示：煮熟的鸡杂放凉
8.如图所示：放凉后的鸡杂加入糟卤，糟卤需要盖住鸡杂，这样可以泡的入味些
9.如图所示：把倒入糟卤的鸡杂拌一下，放入冰箱，一般泡个两三小时就可以食用了。我泡了一天就更入味。
10.如图所示：糟卤鸡杂成品图
1，用糟卤泡菜的时候不需要另外加调味。
2，这是一道无油的卤菜，喜欢吃辣的友友可以等鸡杂糟好后捞出来切成小块，加入少许辣椒油凉拌一下，也非常棒！