甲鱼:清热 山药:止泻、健脾
1.在市场挑选鲜活之甲鱼
2.将甲鱼肉洗干净备用
3.清补凉用清水浸泡十分钟后洗干净备用
4.水开之后加入清补凉
5.水再次沸腾加入甲鱼肉
6.待水再次沸腾，转文水煲三十分针
7.三十分钟后加入姜片、山药文火继续煲一个半小时，然后加入适量盐。
8.时间到，出锅
1、甲鱼腥味很重，加姜片去腥很重要；2、煲汤的水要一次性加足，避免中途加水；3、火苗一定要调到最小，耐心煲出靓汤来。
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