三文鱼:利水
西红柿:活血化瘀
1.准备材料
2.柠檬胡椒调味粉
3.将三文鱼洗净擦干鱼身的水份切块，
4.首先用橄榄油将每片鱼块抹上油。 然后均匀地将调味粉抹上每一片鱼块。这样可以保持鱼块入味。
5.放完调料后用保鲜膜包好在室温腌制二十分钟。
6.放2茶匙油在不粘锅里烧热。
7.大火烧热油后将鱼块放入锅用中火煎。每一面煎5分钟左右至刚熟就可以。注意不自煎焦。
8.鱼上碟前在碟底放些包菜丝。
9.将鱼块摆上碟中。
10.最后将配菜装饰碟子。
11.一碟色香味俱全的香煎三文鱼就完成了。
1.用油同调味粉腌制三文鱼很重要。煎出来的效果鱼肉不会变硬。
2.三文鱼容易熟煎时间不能过久会变焦，流失煎鱼的鲜味。