绿豆芽:利水
1.青椒切丝，红辣椒切段，蒜切末
2.绿豆芽在水中焯熟放入盘中备用
3.青辣椒在水中烫一下即可捞出
4.将蒜，干辣椒，辣椒面放在准备好的菜上
5.热油泼在辣椒面上
6.放盐，醋，鸡精和香油搅拌
青椒只需要烫一下，放在凉水中浸泡一下。喜欢吃辣的可以多放点辣椒面。
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