鲫鱼:利尿消肿
白萝卜:下气
1.将鲫鱼去鳞去腮，挖出内脏，撕掉里面的两侧黑膜，洗净备用。
2.萝卜去皮切成丝。
3.将锅烧热，倒入适量油滑锅，让锅里四周都沾油，油六七成热时，将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火煎至鱼皮金黄。
4.煎好一面再翻动煎另一面。
5.两面煎至金黄时，加入足量清水，放姜丝，大火煮开。
6.再加入萝卜丝煮8-10分钟。
7.出锅前加入适量盐、白胡椒粉调味。
8.盛入汤碗里，撒上葱花即可。
9.成品图。
锅烧热后倒入适量油滑锅，油冒烟将鱼慢慢滑入锅中，改中小火煎至两面金黄。最后放盐，白胡椒粉，不要放太多调料，以免破坏原有的鲜味。