1.在方形容器底部铺上一层椰蓉，放到一旁待用
2.薄荷叶清洗干净，清水加薄荷叶用榨汁机打碎，过滤掉叶渣
3.玉米淀粉倒入牛奶，搅拌均匀
4.锅中加入薄荷水和白糖，再加入淡奶油，边煮边搅拌，煮至液体沸腾
5.倒入牛奶和淀粉的混合物，搅拌至液体基本凝固，离火
6.倒入铺了椰蓉的容器，冷藏一夜，倒出切块，碗里倒入椰蓉，把小方糕滚上一圈沾上椰蓉即可
1.倒入混合物后要不断搅拌，防止糊锅，凝固至只剩一点液体时就要离火了，利用余温搅拌至液体全部凝固，倒入容器的速度要快，太慢了不容易整形，表面不会平整
2.我是大冬天做的，没有放冰箱，在南方，室温放置一夜也凝固了
3.室温放置的，糕体还热着的时候不要盖盖子，我盖了密封盖，隔天发现热气凝成水在盒子里了