银耳:润肺
黄瓜:解毒
香菜:活血化瘀
1.银耳提前用清水泡发
2.撕成小朵放入容器中
3.用清水洗净
4.锅中烧开水,放入银耳焯两三分钟
5.捞出放入清水中备用
6.黄瓜洗净用刀拍散
7.再切成小段
8.放入容器中
9.调入适量盐
10.拌匀腌制十分钟煞出黄瓜中的水分
11.大蒜用刀按扁
12.切成蒜末
13.香菜洗净切小段
14.银耳挤去水分倒入容器中
15.再放入黄瓜
16.调入生抽
17.陈醋
18.糖
19.少许盐
20.香油
21.加入蒜末
22.撒香菜段
23.碗中放辣椒面和芝麻
24.锅中倒适量油烧热后
25.浇倒在辣椒面里榨成辣椒油
26.舀适量辣椒油放到银耳和黄瓜中
27.拌匀后装盘即可
28.一道美味的银耳拌黄瓜就做好了
29.我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!
陈醋也可以换做清醋、香醋 ,不能吃辣可以不放辣椒油
黄瓜用盐煞出水分后会有咸度,所以后来的盐一定要少放
请根据自己的口味添加调味料,菜谱中的调料配比仅供参考