芹菜:利尿消肿 豆腐干:抗癌防癌 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.芹菜去筋切片
2.豆腐干切条
3.芹菜用水焯一下，放入凉水中
4.红椒切丝，干辣椒切段，蒜切片
5.锅中放入少量油，7分色放入花椒粒和干辣椒
6.煸香干辣椒和花椒，再放蒜
7.最后放芹菜和豆腐干快速翻炒，加入盐，蚝油，胡椒粉，出锅前加红椒
芹菜在摘的时候一定要把丝去掉，否则会嚼不烂，影响口感！芹菜在水中焯一下，这样也是为了吃起来更加爽脆！焯好后放在凉水中，这样能更好的保持芹菜的颜色！也可以放糖和醋，炒成糖醋味的！
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