别名:蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、毛鱼、流鳗、鳗鲡
禁忌人群:鳗鱼是发物,患慢性病及水产品过敏的人忌食;感冒、发热、红斑狼疮患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜夜盲症、贫血、肺结核患者。
用料:鳗鱼、葱、蒜头、姜、干辣椒、啤酒、生抽、甜面酱、老抽、醋
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用料:米饭、鳗鱼、白芝麻、切碎的小甜葱、寿司醋
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用料:鳗鱼、柠檬、蜂蜜、姜、葡萄酒、酱油
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用料:白米饭、樱桃番茄、柴鱼片、西兰花、真空包装日本星鳗、甜椒、水果白萝卜丝、白洋葱丝、话梅、日本酱油、麦芽糖、糖、清酒
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用料:鳗鱼、辣椒碎、孜然碎、白芝麻、淀粉、盐、料酒
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用料:鳗鱼、盐、李锦记蜜汁
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用料:干萝卜皮丝、鳗鱼、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜、红辣椒
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用料:海鳗鱼、潮汕咸菜、南姜末、小葱、香芹、白胡椒粉、食用油
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用料:饭、鳗鱼、西兰花、红萝卜、玉米、鸡蛋、黄瓜、盐、油
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用料:鳗鱼、五花肉、蒜、姜、葱、绍兴酒、酱油(老抽)、砂糖、水、食用油
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用料:鳗鱼、照烧鳗鱼、飞饼、海苔、鸡蛋、照烧酱、玉米油、白芝麻
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用料:鳗鱼、豉油鸡汁、香菇、姜、蒜头、酱油、盐、味精、料酒
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用料:鳗鱼段、大蒜、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、味精
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用料:鳗鱼、白粥、姜丝、白胡椒、盐、香葱末
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用料:鳗鱼、白米饭、熟的白芝麻
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用料:鸡胸肉、鸡蛋、面粉、水、红糖、生抽、酱油、花雕(料酒)、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、芝麻
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