宽城板栗，中国著名特产，产地是河北省宽城。有“东方珍珠”之美誉，荣获“河北省农业名优产品称号”。营养价值高，含有多种维生素和矿物质，具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。营养价值：宽城板...
承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴...
十月进兴隆，红果满山红。红果又名山楂、山里红、胭脂果。因其果实小巧玲珑，嫣红可爱，故人们赋予它的爱称颇多。兴隆县地处燕山山区，长城脚下，这里峰峦起伏，川壑透迄，气候温湿，土壤呈酸性，自古以产红果而闻名，色泽...
都山水豆腐，为河北省承德市宽城满族自治县亮甲台乡特色食品，因亮甲台乡地处都山脚下而得名。都山水豆腐，状如豆腐脑，色洁白、晶莹光亮，近似透明。吃时盛于柳条儿去皮儿后编成的形状近似船型的小浅儿内，小浅儿座于盆儿...
承德山区盛产杏仁，产量居全国第一位。承德杏仁颗粒饱满，肉厚而细，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作为高级糕点和糖果的原料；苦杏仁可入药。杏仁经过饱制可制成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、酱菜、罐头等；杏仁茶更是人们...
板城烧锅酒，以其独特的淡浓香型，饮后不上头的特点畅销燕赵大地，成为北方浓香型白酒的代表。前身是有着几百年历史的承德下板城庆元亨烧酒作坊。“板城烧锅酒”先后被评定为“中国驰名商标”、“中华老字号”、“中华文化...
承德山区产的蕨菜又叫“如意菜”，一向被人们称作“山菜之王”。蕨菜是一种野生菜，一般生长在高山坡的阴冷地区。承德市塞外的围场、丰宁等地，很适合蕨菜生长。农历五月上旬，是采蕨菜的时期。这一时期采收的蕨菜叶小花淡...
平泉滑子菇，河北省平泉县特产。平泉县燕山山脉末端，有丰富的适合食用菌生产所需林木蓄积，玉米芯及麦麸、稻壳、豆秸等农副产品充足；生产地处年均气温7.3摄氏度，昼夜温差大，独特的气候条件，适宜大力发展错季食用菌生...