1.榆钱洗净挪去水分，放点香油搅拌均匀
2.撒上面粉拌匀，让榆钱都粘上面粉，呈干爽状态
3.蒸锅内的水烧开后把拌过面的榆钱放进锅内，大火蒸10分钟
4.趁着蒸榆钱的功夫准备榆钱蒸菜的拌料，把大蒜去皮后放适量的盐，捣成蒜泥，多放一些香油待用
5.10分钟时间到立即关火揭盖，把榆钱倒进一个干净的盆子里，待榆钱稍凉后把蒜泥倒进去搅拌均匀
6.美味的榆钱蒸菜做好了，装盘食用吧。
榆钱洗后一定要把水分挪去，也可以用一块干布包着挪水，蒸好后不能在锅内焖的太久，会影响卖相，锅内的水蒸气还会滴在榆钱上面，影响口感。