牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
西兰花:养肝
杏鲍菇:活血化瘀
1.牛肉中加入糖，清酒，酱油
2.再加入蒜末，胡椒粉
3.搅拌均匀
4.西兰花加入淀粉浸泡10分钟
5.水开后倒入西兰花
6.加入盐后捞出
7.水开后放入莲藕，加白醋，捞出备用
8.锅内放油
9.牛肉煎至7分熟，盛出
10.倒入油，放入莲藕，西兰花，杏鲍菇
11.放入少许盐和胡椒粉
12.翻炒均匀
13.倒入炒好的牛肉
14.翻炒均匀即可
15.摆盘入席
1.牛肉要选择新鲜的，腌制时间长才能入味
2.用淀粉泡浸泡西兰花是为了去除农药
3.用盐煮西兰花是为了让西兰花更绿