黄油:活血化瘀
1.面包机中先加入牛奶、面粉、白糖、酵母,启动普通面包程序和面,大概40分钟。根据自己机器调制
2.活面至两面光滑,加入黄油继续自动搅拌10分钟
3.50分钟左右,取出其中一小块面团套在手中,出现出膜状态,就不管了。让其进入发酵状态
4.时间到,发酵鼓起来用手按下去不回弹就发酵ok
5.取出面团,分割成3等份,大的240克,2个小的146克
6.2个小号面团分别加入绿茶粉和竹碳灰揉匀,用保鲜膜包裹让三个面团二次发酵15分钟
7.取出大小面团,每个颜色分成12等份
8.先把竹碳灰面团擀成牛舌状,绿茶搓成长条,放在中间包裹起来
9.再把白色面团擀成牛舌状,把黑绿面条包裹起来,依次卷好备用
10.取出空气炸锅内胆,垫上硅油纸,中间依次码入九根面条,左右各2根
11.撒上黑芝麻,放入空气炸锅中三次发酵至8分满
12.170度烘烤30分钟,再200度5分钟,取出放凉切片
13.成品