南瓜:解毒
1.准备好食材:小麦粉、南瓜、酵母粉、葡萄干
2.将南瓜削皮切成10小块
3.把南瓜放于电饭煲中蒸熟(煮饭时同时蒸南瓜)
4.将蒸熟的南瓜晾一晾,温度降至常温
5.加入1.5克酵母粉
6.放入150克小麦粉
7.用筷子搅拌均匀
8.蒸碗中刷上2克植物油,倒入南瓜面糊
9.盖上保鲜膜,放温暖处发酵两小时
10.两小时后,发酵为原来两倍大
11.锅中倒入适量水,放于蒸格上,洒上30颗葡萄干
12.水开后,调成小火,蒸半个小时,再焖五分钟
13.蒸好后取出,晾一晾,待温度降下
14.用刀沿着边沿取出,金灿灿的暖意
15.接着用刀切一块下来,里面同样金黄
16.再按等分接着切上几刀
17.佛光普照呈现出来,成品图
1、如果用平常锅蒸南瓜,15分钟即可 2、为了少糖的健康饮食,固没有放糖 3、蒸半个小时后再焖五分钟,避免南瓜发糕回缩 4、待南瓜常温后再加入酵母粉,避免酵母粉受烫失效