1.准备好所有材料,鱼骨头洗好备用,药材洗干净,红枣去籽备用
2.汤锅装适量清水
3.凉水把骨头药材倒下去开大火
4.盖上盖子,大火烧开
5.骨头汤煲了一个小时以后
6.把备用的章公鱼倒下去
7.来一点广东米酒
8.到适量的米酒下去去腥
9.在盖上盖子炖半个小时
10.半个小时以后打开盖子
11.加入系量的盐调味
12.搅拌均匀,入味即可
13.出锅装碗
煮这个汤的时候一定要加点料酒去腥,骨头汤要先熬一个小时,再放鱼,这样子煮好的汤鱼不会烂
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