鸡蛋:养血
菠菜:养血
白糖:活血化瘀
1.欣欣向荣的成品图
2.准备好食材:菠菜、鸡蛋、小麦粉、玉米淀粉
3.将菠菜用清水清洗干净
4.铁锅中倒入3分之1位置的水量,水开后,放入菠菜,焯烫成熟
5.将冷却后的菠菜,放入水果搅拌机中榨成汁
6.在菠菜汁中加入2克黑芝麻油
7.准备两个大碗,将蛋黄与蛋清分离
8.在蛋黄中倒入菠菜汁,加入40克小麦粉、30克玉米淀粉、10克盐
9.用筷子搅拌均匀,呈细腻的糊状
10.接下来用打蛋器将鸡蛋清打出鸡蛋泡
11.加入5克白糖(白糖的量因人而异)
12.接着用打蛋器把鸡蛋清打成乳白色,再加入5克白糖
13.打发好的鸡蛋清在筷子上不会掉下,代表成功
14.将一半鸡蛋清放入蛋黄糊中,用勺子上下搅拌
15.搅拌均匀后,把剩余的鸡蛋清,倒入蛋黄糊中,继续上下搅拌
16.在电饭煲中均匀地刷上4克植物油
17.将菠菜蛋糕糊倒入电饭煲中,盖上盖子,震两下,排出气泡
18.按下精煮饭按钮,等待电饭煲跳至保温
19.电饭煲跳至保温5分钟后,再次按下精煮饭按钮
20.第二次跳至保温10分钟,即可开盖,好香的菠菜蛋糕
21.将菠菜蛋糕沿着边沿取出
22.用刀把菠菜蛋糕切成八等分
23.把菠菜蛋糕拼成一个星形
24.在中间点缀一朵花,欣欣向荣就制作好了
25.吃上一块,蓬松香软可口
1、焯烫菠菜40秒左右,即可成熟
2、菠菜中加入黑芝麻油,菠菜更香,色泽更亮
3、分离鸡蛋黄与鸡蛋清时,可以借助鸡蛋分离器
4、融合鸡蛋清时,需要上下搅拌
5、普通电饭煲需要精煮两次,现在很多电饭煲有蛋糕功能
共313道菜
共13道菜
共12道菜
共56道菜
共11道菜