草鸡蛋 | 豆腐百叶皮 |
蹄子汤 | |
盐 |
1.准备茨菇,清理后洗干净
2.锅内多放点水放入草鸡蛋,加点盐,煮8分钟,煮好后用冷水浸一会剥壳
3.豆腐皮切成方块卷成长条,打个结,全部打好结待用
4.先将蛋放入蹄子汤内烧开,烧5分钟左右关火,让蛋在汤里浸二小时,再烧开,蛋基本上色入味
5.然后放入茨菇
6.放入百叶结,一起继续煮15分钟
7.出炉装盆
8.成品图一
9.成品图二
10.成品图三
茨菇、鸡蛋、百叶结放多少可根据蹄子汤咸度,多少自己定,因为东西一放进蹄子汤里,其他调料都不用加了,所以咸淡吃准,百叶结打结时手势略轻点。
共13道菜
共86道菜
共50道菜
共17道菜