豆腐:解毒 木耳:补气 蒜苗:活血化瘀
1.豆腐切三角形,蒜苗切段。
2.木耳泡发去蒂,用开水焯烫一分钟沥干。
3.锅热放入油,先将豆腐煎至两面金黄盛出。
4.锅里留油,爆香蒜苗头,加入木耳。
5.倒入煎好的豆腐翻炒
6.加入盐,蚝油,蒜苗叶炒均匀,
7.装盘用红椒点缀即可。
8.成品图。
豆腐不要煎得太干了。最后可以勾点芡汁。
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