豆豉:解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 桂皮:散瘀消肿
1.鱼,可以自己选择小黄鱼,小鲫鱼都行。先摘洗干净,然后用料酒,味极鲜,葱姜蒜腌制,可以晚上腌制放在冰箱里,第二天做。
2.从腌制的料中捞出晾干,我晾了一天。
3.用不粘锅双面煎至金黄,多放油,最好多煎一会儿,有嚼劲。我用的不粘锅,所以用油比较少。
4.把煎好的鱼放在高压锅里中,放上盐,糖,每一层鱼放一层豆豉。
5.把腌鱼料倒在鱼上。放入高压锅
6.高压锅打到黄豆蹄筋那一档。到时间后出锅就好了。超级无敌好吃的豆豉黄花鱼。
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