1.小葱洗净切段。用吸油纸擦一下水分。（预防炸葱油时溅起来。）
2.锅中倒油，加热后下小葱。
3.将小葱炸香，炸至小葱干焦状态捞起即可。
4.另起一锅水开后，加入挂面，再次煮开后捞起过凉水。
5.过好凉水后，装盘备用。
6.葱油中加入蚝油，生抽，白糖，少许开水。
7.拌匀煮开即可。
8.煮开后的状态。
9.葱油煮好后，将挂面倒入，拌匀即可。
10.鲜香爽口的家常葱油拌面做好了。
11.鲜香嫩滑，两个字好吃。
生抽和蚝油的量看个人口味，加水的量也是，我家考虑到小朋友也吃，调的比较淡一些，可以根据个人口味斟酌加减。