银耳:养胃
冰糖:健脾
红枣:利尿
1.准备好所有材料。
2.把除冰糖外的所有材料清洗干净,银耳用冷水浸泡,莲子洗净直接入冷水锅。水煮开后,全程用小火熬制。每隔十分钟要用木铲搅拌以防粘锅底。
3.银耳浸泡40分钟后摘干净,撕成小块放入煮莲子的砂锅中,继续熬煮,也是每隔10分钟搅拌一下。
4.加入银耳熬煮40分钟后,银耳已经开始出胶。继续加入红枣,冰糖熬煮20分钟。每5分钟搅拌一次,以防粘锅底。
5.继续加入削皮切成小块的梨,熬煮10分钟。最后加入枸杞熬煮三分钟,关火。
1、按不同时间放置材料熬制出来的银耳莲子羹比较有层次感,口感也更好。注意的是,最后十几分钟一定要频繁的搅拌,以防粘锅底。
2、这个是按三个人的量做了两次的,可以把一部分放密封罐里存冰箱冷藏,三天内吃完。再次食用时可以用微波炉加热。
共14道菜
共62道菜
共30道菜
共151道菜
共32道菜