黄油:活血化瘀
绵白糖 | |
全蛋液 | 低筋面粉 |
芝麻海苔肉松 |
1.黄油室温软化到用筷子轻松戳穿;
2.黄油中加入绵白糖,没有用糖粉或者细砂糖代谢;
3.电动打蛋器将黄油与糖搅拌一下防止乱溅,打到完全混匀至乳化发白;
4.蛋液全部加进去,还是用电动打蛋器拌一下,我试过和分次加蛋液还方便很多;
5.筛入全部的低筋面粉拌匀;放入芝麻海苔肉松碎再次翻拌成团。三者的配比随自己喜欢,喜欢芝麻多一点的就多放点芝麻,喜欢海苔多一些的,就多撕一些海苔进去,肉松如是。
6.加入芝麻海苔肉松碎再次翻拌成团。三者的配比例按照自己喜欢,喜欢芝麻多一点的就多放点芝麻,喜欢海苔多一些的,就多剪一些海苔进去,肉松如是。
7.拌匀后是比较柔软的状态;
8.称重分成25g一个的小剂子,搓圆压扁,大拇指在每一个中间按一下;
9.全部刷上蛋液;
10.烤箱预热170°烤25分钟,即可。
烤箱温度的具体时长根据制作的饼干薄厚和自家烤箱调整。我这款是口味偏甜一点,不喜欢太甜的朋友可以适量的减一些绵白糖。