羊肉:养血
胡萝卜:健脾
洋葱:利水
香叶 | |
盐 | |
黄豆酱 |
1.准备食材,羊肉,胡萝卜,洋葱。羊肉切块提前泡水2小时。
2.准备调料
3.羊肉冷水下锅,水开去除血沫,捞出备用
4.洗干净羊肉便面的血沫
5.起油锅,倒入除陈皮以为的所有香料煸香
6.倒入羊肉翻炒
7.加入1勺酱油
8.加入1勺黄豆酱,翻炒均匀
9.锅内倒入适量的水
10.把炒好的羊肉和汤汁倒入砂锅中小火慢炖1小时。
11.胡萝卜和洋葱切块备用
12.把胡萝卜和洋葱倒入砂锅中和羊肉一起在慢炖20分钟
13.出锅。
烹饪时间根据选用的锅决定,高压锅的话用不了一个小时。