maccheroni alla chitarra / 吉他意面 | chinese green / 小青菜 |
carrots / 胡萝卜 | bean sprout / 豆芽 |
tomato / 番茄 | egg / 鸡蛋 |
chili powder / 辣椒面 | garlic / 大蒜 |
vinegar / 陈醋 | sichuan pepper / 花椒 |
soy sauce / 生抽 | sugar / 糖 |
oil / 油 | chives / 葱 |
black pepper / 黑胡椒 | salt / 盐 |
1.水烧开,意面下锅煮熟。
2.鸡蛋打成蛋液,热油滑锅炒鸡蛋.取出备用。
3.番茄切块,炒软后加入炒鸡蛋,糖,盐和黑胡椒,备用.
4.小青菜汆烫,胡萝卜切丝,豆芽去头去尾,大蒜切末.
5.将意面煮熟后放入碗中,码放上所有准备好的蔬菜.大蒜末和辣椒面放在正中最上方.
6.热一勺油,放入4粒花椒,冒烟后淋在花椒和大蒜末上.
7.最后加入一勺生抽和陈醋.