油菜:清热解毒
猪肉:润燥
料酒:低蛋白质
生抽 | |
盐 | |
十三香 | 鸡粉 |
植物油 | 白胡椒粉 |
玉米淀粉 |
1.买来的肉洗净切小块,放绞肉机搅碎,盛入大碗里。
2.葱切葱花,姜切末备用。
3.将切好的葱姜末加入肉碎中。
4.接着加入蚝油 生抽 盐 植物油 十三香 料酒和鸡粉,顺着一个方向搅拌均匀。
5.磕入一颗鸡蛋,顺着一个方向搅拌至发粘。
6.在加入玉米淀粉继续顺着一个方向搅拌至上劲。
7.肉馅就调好了。
8.准备几颗油菜,摘洗干净。
9.用勺子将肉团成肉圆形状。
10.锅中烧开(煮沸)适量水,依次下入团好的肉圆。
11.全部做好后,大火煮二分钟。
12.在下入青菜煮30秒,即可盛出。
13.盛入碗中,按个人口味调味,加白胡椒粉 香油 枸杞(或者香菜)盐根据个人口味添加。
14.一份美味的青菜丸子汤就做好了。
肉要选三分肥七分瘦的。
因为肉馅里已经加盐了,肉丸煮好以后请根据个人口味适量添加。
共313道菜
共13道菜
共12道菜
共56道菜
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