清蒸红石斑鱼

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清蒸红石斑鱼的做法-sbobet利记

  • 1.准备食材

  • 2.红石斑鱼处理好,清洗干净,背上划斜刀,塞入姜片

  • 3.倒入料酒腌制10分钟左右

  • 4.鱼身上铺上葱丝,入烧开的热水锅中,蒸8分钟左右(具体时间根据鱼的大小);

  • 5.倒出蒸鱼的汤,换上新的葱丝、姜丝和蒜,淋生抽,植物油烧热,浇上就好了。

小贴士

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小灵活调整。蒸鱼的时候不要放酱油或者盐,会让肉质变老,
2.一定等到鱼肉蒸熟的时候,倒掉盘中的水,然后再放蒸鱼豉油,这样酱油中不会混入蒸馏水,味道更鲜美。
3.最后在葱丝上面淋热油的时候,油温要高一点,这样才能爆出葱香味.

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清蒸红石斑鱼的家常做法

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